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准确的来说，白洋淀的白花菜也是荷花的一种，而且是非常小巧精致的那种，样子非常的漂亮，就仿佛用玉雕刻而成的一样，花瓣非常富有质感，花蕊办有阵阵甜香，那可是真正的甜香，是站长所见到的任何花卉所不能比拟的。以其素雅的名字，引发人们的无限遐思：在广阔的白洋淀上，一片片银灿灿的白花，下面是一段乳白色的短茎，短茎下又是一截长长的翠发长茎。 这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长，以鲜嫩著称。用热水烫过后凉拌，别有风味。
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