| | | |
- 相关机构: 白沟在线
- 电 话:
- 网 址:http://www.baigou.ccoo.cn
- 感谢 adminshen 您提交的信息已被本站采纳
点击率:658
已有0网友参与纠错
据康熙五十五年①二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在白洋淀郭里口村行宫。时近黄昏，皇帝决定用御膳。这时候保定官府名厨，用水乡家养雏柴鸡宰杀，配上白洋淀渔民刚从淀内捕捉的新鲜大清虾，做成虾仁，佐以保定槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中，想到做菜时的鲜虾蹦跃之形，便随口答道：回皇上，此菜本名鸡里蹦。康熙一听，龙颜大悦。夸奖道：“好一个鸡里蹦！鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。此菜以原料白洋淀特产大虾及家养柴鸡为主料，厨师在清前期大胆出新，两鲜并举，甜咸醇香、营养丰富，在中国北方饮食史上实属首创。
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
